La pénurie de main-d'œuvre qualifiée représente un défi majeur pour les hôtels, les restaurants et les établissements de restauration. Saisy Allemagne accompagne les employeurs dans le recrutement de professionnels internationaux qualifiés, des chefs cuisiniers et du personnel hôtelier aux diplômés de formations internationales en hôtellerie-restauration.
Grâce à nos nombreuses années d'expérience dans le recrutement international, nous mettons en relation les employeurs avec des professionnels motivés qui apportent des qualifications professionnelles, une expérience internationale et des compétences linguistiques variées.
Notre approche comprend la sélection des candidats, la vérification des qualifications, un soutien structuré en langue allemande et un accompagnement tout au long des processus de placement et d'intégration ultérieurs.
Licence en sciences de la gestion hôtelière et de la restauration
Nombre de nos candidats internationaux sont titulaires d'un diplôme universitaire en gestion hôtelière et restauration ou en gestion de l'accueil.
Un baccalauréat ès sciences en gestion hôtelière et de restauration offre – selon l’université et le programme d’études – des compétences à la fois commerciales et opérationnelles pour l’industrie hôtelière et de restauration internationale.
Le contenu typique des études comprend :
Gestion hôtelière et de la réception : réservations, accueil, service à la clientèle et procédures hôtelières
Gestion des aliments et des boissons : exploitation d’un restaurant, organisation du service, gestion des boissons et gestion gastronomique
Gestion du service d'entretien ménager : organisation du nettoyage des chambres, contrôle de la qualité et planification du personnel
Arts culinaires et gestion de cuisine : Principes fondamentaux de la préparation des aliments, organisation de la cuisine, planification des menus et sécurité alimentaire
Marketing et ventes dans le secteur de l'hôtellerie : marketing, fidélisation de la clientèle, ventes et communication numérique
Comptabilité et gestion financière : contrôle des coûts, planification budgétaire, calculs et gestion d'entreprise efficace
Gestion des ressources humaines : planification du personnel, leadership, formation des employés et organisation des équipes
Gestion d'événements et tourisme : organisation d'événements, services aux invités et services touristiques
Le contenu précis des cours et les composantes de formation pratique varient selon l'université. Par conséquent, nous évaluons les qualifications et l'expérience professionnelle de chaque candidat en fonction du poste visé.
Chefs et professionnels de l'hôtellerie issus de viviers de talents internationaux
Nous avons des contacts avec des candidats qualifiés originaires de divers pays et régions linguistiques.
Philippines : De nombreux candidats parlent couramment anglais. Parmi eux figurent des diplômés de programmes hôteliers ainsi que des chefs et du personnel expérimentés du secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
Thaïlande : Nous prenons en considération les profils de candidats ayant une expérience en cuisine, en gastronomie et dans les services aux clients internationaux.
Côte d'Ivoire : Les professionnels francophones peuvent présenter un intérêt particulier pour les hôtels, restaurants et établissements de restauration à vocation internationale.
Autres profils linguistiques : Notre vivier de talents comprend également des candidats arabophones et hispanophones.
Le choix des candidats adaptés à votre entreprise dépend du poste spécifique, des exigences professionnelles, des compétences linguistiques et des exigences légales.
Reconnaissance des qualifications professionnelles étrangères
Dans le cas des qualifications professionnelles étrangères, nous collaborons avec les parties concernées afin de déterminer quelle profession de référence allemande convient et quelle procédure de reconnaissance est applicable.
Pour les chefs cuisiniers, la Chambre de commerce et d'industrie pour le commerce extérieur et l'agrément (IHK FOSA) peut évaluer l'équivalence d'une qualification professionnelle étrangère avec le métier de chef cuisinier en Allemagne. Selon le contenu de la formation, l'étendue de la formation pratique et les documents fournis, la procédure peut aboutir à une équivalence totale ou partielle.
Même les professionnels de l'hôtellerie titulaires d'un diplôme universitaire peuvent accéder au marché du travail allemand sous certaines conditions. L'éligibilité à un emploi au titre de la réglementation relative aux travailleurs qualifiés est évaluée en fonction du diplôme, du poste occupé et des exigences en matière d'immigration.
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Vous souhaitez renforcer votre hôtel, restaurant ou entreprise de traiteur avec du personnel international qualifié ?
Parlez-nous de vos besoins en personnel. Ensemble, nous examinerons les profils de candidats, les qualifications et les voies d'accès possibles qui correspondent à vos postes vacants.
Saisy Allemagne – Votre partenaire pour le recrutement international et l'accompagnement structuré des processus.
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Nous vous conseillerons personnellement et travaillerons ensemble pour élaborer une solution adaptée à vos besoins en personnel.
Bénéficiez de nos nombreuses années d'expérience dans le domaine des soins infirmiers, de notre formation linguistique structurée et de notre soutien tout au long du processus de recrutement.
Prenez rendez-vous dès maintenant pour une consultation gratuite avec Jay-Mark Heinen, signataire agréé de Saisy Allemagne.
Nous avons hâte de faire votre connaissance et de créer ensemble des perspectives pour votre institution.
Jay-Mark Heinen
Signataire autorisé et coordinateur d'intégration
Jay-Mark Heinen est signataire autorisé et coordinateur d'intégration chez Saisy Allemagne. Il est l'interlocuteur privilégié des professionnels et employeurs internationaux du secteur de l'hôtellerie-restauration. Fort de près de 25 ans d'expérience dans ce secteur, il possède une connaissance pratique approfondie et une parfaite maîtrise des enjeux opérationnels quotidiens. Sa carrière a débuté par un apprentissage de trois ans comme chef cuisinier à Aix-la-Chapelle, où il a posé les bases de son parcours. Au cours de sa carrière, Jay-Mark Heinen a exercé pendant plusieurs années les fonctions de chef de cuisine dans des restaurants renommés d'Aix-la-Chapelle. Lors de son séjour aux États-Unis, il a également acquis une précieuse expérience professionnelle internationale dans la capitale culinaire qu'est Las Vegas. Il met aujourd'hui à profit cette solide formation culinaire, ses nombreuses années d'expérience pratique et sa connaissance du secteur à l'international au sein de Saisy Allemagne. Il supervise le placement et l'intégration des professionnels internationaux et accompagne les employeurs dans le recrutement de collaborateurs adaptés à leurs besoins et leur intégration réussie au sein de leurs équipes. Son objectif : mettre en relation les talents internationaux et les employeurs allemands – grâce à une connaissance approfondie du secteur, un soutien personnalisé et une attention particulière aux exigences du métier.