La escasez de mano de obra cualificada supone un importante reto para hoteles, restaurantes y empresas de catering. Saisy Alemania ayuda a las empresas a contratar profesionales internacionales cualificados, desde chefs y personal de hotel hasta graduados de programas internacionales de hostelería.
Gracias a nuestra dilatada experiencia en la selección de personal internacional, ponemos en contacto a empleadores con profesionales motivados que aportan cualificaciones profesionales, experiencia internacional y dominio de diversos idiomas.
Nuestro enfoque incluye la selección de candidatos, la verificación de cualificaciones, un apoyo estructurado en el idioma alemán y orientación durante los procesos posteriores de colocación e incorporación.
Licenciatura en Ciencias en Gestión Hotelera y de Restaurantes y Hostelería
Muchos de nuestros candidatos internacionales poseen un título académico en gestión hotelera y de restauración o en gestión de la hostelería.
Una licenciatura en Gestión Hotelera y de Restaurantes proporciona, según la universidad y el plan de estudios, tanto habilidades empresariales como operativas para la industria hotelera y de restaurantes internacional.
El contenido típico del estudio incluye:
Operaciones hoteleras y gestión de recepción: reservas, recepción, servicios al huésped y procedimientos del hotel.
Gestión de alimentos y bebidas: Operaciones de restaurantes, organización del servicio, gestión de bebidas y gestión gastronómica.
Gestión de limpieza: Organización de la limpieza de habitaciones, control de calidad y planificación del personal.
Artes culinarias y operaciones de cocina: Fundamentos de la preparación de alimentos, organización de la cocina, planificación de menús y seguridad alimentaria.
Marketing y ventas en el sector hotelero: marketing, fidelización de clientes, ventas y comunicación digital.
Contabilidad y gestión financiera: control de costes, planificación presupuestaria, cálculo y gestión empresarial eficiente.
Gestión de Recursos Humanos: Planificación de personal, liderazgo, formación de empleados y organización de equipos.
Gestión de eventos y turismo: organización de eventos, atención al cliente y servicios turísticos.
El contenido específico del curso y los componentes de la formación práctica varían según la universidad. Por lo tanto, evaluamos las cualificaciones individuales y la experiencia profesional en relación con el puesto específico.
Chefs y profesionales de la hostelería procedentes de todo el mundo.
Tenemos contactos con candidatos cualificados de diversos países y regiones lingüísticas.
Filipinas: Muchos candidatos hablan inglés a nivel nativo. Entre ellos se incluyen graduados de programas de hostelería, así como chefs y personal con experiencia en la industria hotelera y de restauración.
Tailandia: Consideramos perfiles de candidatos con experiencia en cocina, gastronomía y atención al cliente internacional.
Costa de Marfil: Los profesionales francófonos pueden resultar de especial interés para hoteles, restaurantes y establecimientos de catering con orientación internacional.
Otros perfiles lingüísticos: Nuestra base de datos de candidatos también incluye solicitantes que hablan árabe y español.
Los candidatos idóneos para su empresa dependen del puesto específico, los requisitos profesionales, las habilidades lingüísticas y los requisitos legales.
Reconocimiento de cualificaciones profesionales extranjeras
En el caso de cualificaciones profesionales extranjeras, trabajamos conjuntamente con las partes implicadas para determinar qué ocupación de referencia alemana es la adecuada y qué procedimiento de reconocimiento corresponde.
Para los chefs, la Cámara de Industria y Comercio (IHK) FOSA puede evaluar la equivalencia de una cualificación profesional extranjera con la profesión de chef, reconocida en Alemania. Según el contenido de la formación, el alcance de las prácticas y la documentación presentada, el procedimiento puede dar lugar a una equivalencia total o parcial.
Incluso los profesionales de la hostelería con formación académica pueden acceder al mercado laboral alemán bajo ciertas condiciones. La posibilidad de empleo, según la normativa para trabajadores cualificados, se evalúa en función de la titulación específica, el puesto de trabajo y los requisitos de inmigración aplicables.
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Jay-Mark Heinen
Firmante autorizado y coordinador de incorporación
Jay-Mark Heinen es firmante autorizado y coordinador de incorporación en Saisy Alemania, además de ser el contacto principal para profesionales y empleadores internacionales del sector hotelero y de restauración. Con casi 25 años de experiencia profesional en el sector, posee un amplio conocimiento práctico y una profunda comprensión de las exigencias de la gestión diaria. Su carrera comenzó con un aprendizaje de tres años como chef en Aquisgrán, donde sentó las bases de su trayectoria profesional. A lo largo de su carrera, Jay-Mark Heinen trabajó durante varios años como jefe de cocina en reconocidos restaurantes de Aquisgrán. Durante su estancia en Estados Unidos, también adquirió una valiosa experiencia profesional internacional en la metrópolis gastronómica de Las Vegas. Ahora, aporta esta combinación de sólida formación culinaria, años de experiencia práctica y conocimiento del sector internacional a su trabajo en Saisy Alemania. Supervisa la colocación e incorporación de profesionales internacionales y ayuda a los empleadores a reclutar empleados idóneos para sus negocios e integrarlos con éxito en sus operaciones diarias. Su objetivo: reunir a talentos internacionales con empleadores alemanes, combinando conocimiento del sector, apoyo personalizado y atención a las necesidades prácticas.